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不给养蜂就不吃饭!万江老伯追花逐蜜54年,坚持不涨价

时间:2019-05-16 00:34 来源:未知 作者:admin

  “不给养蜜蜂,就不吃饭。”1965年,万江严屋社区的何松柏,以这种倔强的方式,延续了养蜂的爱好。其后54年的岁月里,他一直走在追花逐蜜的路上。

  为了能更专注养蜂,他还将工厂交给大儿子管理,创立了“莞氏蜂蜜”品牌,让街坊们一出家门就能吃到原生态的蜂蜜。

  今天(5月14日),记者前往万江严屋,采访了这位倔强又神秘的养蜂人。

  何松柏在检查蜂箱 记者 付碧强 摄

  执着:不给养蜜蜂,就不吃饭

  缘分来了,挡都挡不住。“16岁的时候,村里来了一个养蜂人。”何松柏回忆道,“当时,我正好碰上了,觉得很好玩,就上前询问请教。”

  从此,他爱上了养蜂,他决定慢慢发展这个爱好。后来,那个养蜂人也半卖半送给他几个蜂箱。这就开启了何松柏50多年的养蜂生涯。

  “那个年代,温饱问题都没解决,拿白糖和冰糖养蜂是很不现实的。”何松柏说,父亲对他的行为非常气愤,几次三番将他的蜂箱扔出家门。从小倔强的何松柏,一次次把被扔掉的蜂箱捡回来,并以不吃饭的方式进行抵触。

  不给养蜜蜂,就不吃饭!何松柏用这个办法延续了自己的养蜂爱好。随后多年,他独自摸索如何养蜂。

  “生活压力也很大,一般都是一边工作,一边养蜜蜂。”何松柏说,他将养蜂与工作,看得一样重要。

  养蜂是一个很复杂的事。长时间来,他都处在一种摸索状态,蜜蜂如何生长?天气因素影响多大?花期有多长……

  在何松柏眼里,养蜜蜂被蜇是一件再正常不过的事儿。50年来,他习惯了被蜇。“被蜜蜂蛰仿佛被蚊子咬一样平常。”何松柏说,“我的体内可能残留有1公斤的蜂毒。”

  养蜜蜂的同时,何松柏还创业办起了鞭炮厂。直到1991年,他将鞭炮厂交给了大儿子管理,开始专注养蜂事业。那一年,他创立了“莞氏蜂蜜”品牌,使养蜂这项甜蜜事业步入了正轨。

  口碑:有人连续50年都来买蜂蜜

  1991年前,何松柏工作、创业的同时,还要照料100个蜂箱。这期间,他经营的甜蜜事业给周边街坊带来福利,不断有熟人介绍别人来买蜂蜜。如今,何松柏拥有760个中华蜂蜂箱、120个意蜂蜂箱,加起来可年产20多吨蜂蜜。

  “每年所产蜂蜜大部分卖给了制药厂,少部分是卖给老客户的。”何松柏说,为了得到原生态的蜂蜜,他每年都要赶花期,辗转于增城、河源、惠州等地。

  这是一个追花的过程。一般每年3月份至5月份,荔枝花、龙眼花会盛开,他会将蜂场转到增城;接下来转战河源,这里的深山,乌柏树多。9月至10月,需要再次转移地方,此时的蜜蜂以桉树花为食。到了冬天,峰场会移到惠州龙门,以鸭脚木的花为主要蜜源,此为“冬蜜”,深受东莞人喜欢。

  “今年天气不好,荔枝开花很少,有的树甚至都没有花,导致荔枝蜜收成不高。”何松柏说,长期以来荔枝蜜零售价都不便宜,但我不能因为今年产量少了,就提价,破坏“行情”,要照顾熟客的需求。

  “有一个熟人从40岁开始就在我这里买蜜蜂,一直到现在90岁,还从中堂骑自行车来万江找我买蜂蜜。”何松柏自豪地对记者说,他的蜂蜜就是靠街坊口口相传,才打响品牌名气的。

  传承:儿子初中毕业就跟着学养蜜蜂

  1991年,何松柏的大儿子接手管理鞭炮厂。养蜂事业则由另外一个儿子何耀鹏来传承。何耀鹏初中毕业后就跟着父亲奔波各地,学养蜜蜂。

  每一瓶蜜都来得不易,哪里有花就到哪里去。为了保证蜂蜜的原生态,蜂场通常是在深山老林里。与何松柏年轻时一样,何耀鹏经常要独自一人在山里生活,照看蜜蜂。“这种独居生活一般是开花前后的50天,只有树木与你作伴,和你聊天。”何耀鹏除了起早摸黑养蜜蜂外,更要克服寂寞。

  “不养蜜蜂不行,父亲的年纪大了,不放心他一个人操劳。”何耀鹏说,现在还是比较好的,可以玩手机打发时间。

  除了何耀鹏外,还有一位来自望牛墩的小伙子陈锡全跟着何松柏学养蜜蜂。陈锡全说,“当看到有香港人远道而来买蜂蜜时,我就为这份甜蜜事业感到自豪。”

  如今,何松柏的“莞氏蜂蜜”品牌已有近30年历史,为附近街坊所喜爱称赞。他也希望这个好口碑能继续传下去。

  今天(5月14日),记者在万江严屋社区何松柏家看到了一株鸭脚木,郁郁葱葱。“这种树的花蜜,就是冬季蜜蜂所喜欢的。”何耀鹏说,这是他当年学养蜜蜂的时候,特意从外地移栽到家门前的,如今也“长大成材”了。

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  真假蜂蜜这样来辨别

  有时,市民对自己所吃的蜂蜜产生怀疑。这是真蜂蜜么?作为一名追花逐蜜54载的老蜂农,何松柏说,用眼睛看,用手摸,就可以辨别真假蜂蜜。当蜂蜜和水混合装在瓶子里的时候,用手摇动瓶身,真蜂蜜会在液体上层出现大量泡沫,且久久不会消退;同时,因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质等,瓶子里的液体会显得浑浊。

  “用手摸”主要用于蜂蜜结晶体上。“真蜂蜜不结晶的看法是错误的,当温度低于15摄氏度时,蜂蜜很有可能结晶。”何松柏说,真蜂蜜用手摸并揉捻,会很快融化,而假结晶蜜则有重捻不开的感觉。